バナナたっぷりバナナマフィン。

おはようございます。

たっぷりバナナの入ったマフィン。

なので少し砂糖は控えめに。

バナナと相性のいいレーズンも合わせていますよ　＾＾

使用しているのはこちらのバナナです～！

JAS認定の畑から収穫されており、畑の管理･パック場の管理も徹底して育てられたバナナ　＾＾

その育てられた環境はなんと昼夜の寒暖差は10～15℃もあるそうで、メキシコの産地で

必要最低限の水を与えて甘さを引き出した、有機栽培バナナなんですよ～！

こだわられているのもうなずける美味しさでした！

もう、そのまま何本でも食べてしまいそうなところをぐっとおさえて。。。

材料

バナナ・・・3本

ホットケーキミックス・・・120ｇ

卵・・・2個

砂糖・・・50g

サラダ油・・・40ｇ

レーズン・・・20ｇ

作り方

ボウルに卵・砂糖を入れて良く混ぜ合わせたら、良く潰したバナナ2本分を加えてさらに混ぜ合わせる。

サラダ油を少量づつ加えていき良く混ぜ合わせ、次にホットケーキミックスを加えてサッと混ぜ合わせレーズンを加えさらにサッとあわす。

カップに生地を流し込み、飾り用に切ったバナナをトッピングし、180度で予熱したオーブンで25分ほど焼いて完成です。

バナナ効果でもっちりマフィンに♪

お好みでシナモンをいれても◎

ではでは～。