おはようございます。
夏でも美味しい芋が食いたい。。。
店頭で焼き芋もなくなりましたもんねぇ
このゆえなく残念極まりない・・・
でもそんな時に嬉しい夏でも美味しい真の実(まのみ)甘い夏いも
夏の芋はうまくない！っていうけれど
この真の実(まのみ)甘い夏いもは夏に美味しい薩摩芋
そんなさつまいもで定番惣菜料理作りました
薩摩芋の金平です
具材には、人参とちくわも使用していますよ
材料
薩摩芋・・・2分の1本
人参・・・2分の1本
竹輪・・・1本
砂糖・・・大1
味醂・・・大1
醤油・・・大1
ごま油・・・大1
いりごま・・・適量
唐辛子・・・少々
作りかた
①さつまいも・にんじん・竹輪は少し太めの千切りに。
②フライパンにごま油をひいて具材を炒めていく。
③火が入ったら、調味料と唐辛子を加えて、さっと炒める。
④仕上げに胡麻を絡めたら完成です。
さつまいもはたまに角度を変えて、太いところや細い所を作ると
食感も変わって美味しいですよ♪
唐辛子はお好みで◎
お子さん向けにするならない方が良いですね
今日紹介させていただいた真の実(まのみ)甘い夏いもは↓
ではでは～。
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