たっぷり野菜と肝のビール煮。

おはようございます。

昨日はたっぷり泣いたので目がばっちり腫れてます　☆ｋｒ

今日は本当は出かけないといけない用事があったのですが
こんな顔で外は出歩けないヽ(；▽；)ノ

ベットと布団も届くし、いろんな電話も来る予定なのでおとなしく家にいてようかと思います。

家にあるビール。

あっても切ないし、誰も飲まないし。
消費に困ったので料理に使いましたm(_ _)m

だいすきなキモ。

グリルで焼くのも好きだし、照り焼きにするのもすき。

でもやっぱり定番の煮物は外さない　＾＾

材料

鶏レバー・・・150ｇ
人参・・・２分の１本
玉ねぎ・・・１個
大根・・・５ｃｍ分
ビール・・・200ml
ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮)・・・大4
砂糖・・・大2
生姜スライス・・・１かけ分
梅干・・・2個

作り方

①肝は牛乳につけておきます。野菜は適当な大きさに切ります。

②牛乳を捨てて、肝をさっと洗い水と料理酒１：１の割合が入ったお鍋に
　沸騰したら入れて１分ほど茹でさっと流水に流します。

③お鍋に、肝以外を入れて火にかけます。
　沸騰したら肝を入れてアクを取り、アクが減ってきたら落し蓋をして煮詰めれば完成。
　だいたい煮汁が４分の１くらいまで煮るといいです　＾＾

肝だけ、でもいいんですけどやっぱり野菜も一緒にとりたくて・・・。

あんまり得意でなかった肝が食べられるようになったのは
大人になった証拠かな～(*ﾟ▽ﾟ*)？笑

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たっぷり野菜と肝のビール煮。