スパイス大使 ＊ ぽん照り ☆ 茄子 の 豚肉巻き

最近なすがすき。

なすの田楽とかお味噌汁に入った

お茄子とか。


素揚げしたナスはぎとっとして少し苦手。

そんなおナスを豚肉でまきまき。



味付けは簡単でポン酢一本。

お茄子が豚肉の旨味吸うので

噛むとお茄子がじゅわぁあ～っと。



温め直す時にレンチンする際は

火傷に要注意。(笑)

材料

茄子 一本
豚肉 300g～

GABAN粗挽きガーリック 適量

塩コショウ 適量

ポン酢 適量






作り方

①茄子を半分、又は三等分にきり

縦に八頭分に切り、水にさらしておきます。

②豚肉を広げてそこにGABAN粗挽きガーリック

塩コショウを振って、水気を拭き取った

ナスを上に乗せて巻いていきます。

③フライパンに油をひき、お肉の巻終わりから

焼いていきます。

④全面に焼い目をつけたら蒸し焼きをして

茄子にも火を通します。

⑤余分な油を拭き取ったらポン酢を

回しかけて照りてりなるまで焼いたら完成。

本日予定していた準決勝。

雨天の為延期｡・(ﾉД`)・｡



あ～、すごいショックだし悪い事

なければいいのになって感じで。

気持ちは決勝行ってもらうつもり。
でももし、行けたとしたら

その決勝戦は見に行けなくて。




それはそれで凄く複雑。


最後の夏だったから、そのメンバーで

プレイする弟を、というよりも

野球の試合をして、走って、打ってって

いう弟を見るのがこれで最後だと

思うと凄く悲しい。





春の大会。


みとけばよかったなぁ。

もっともっと見とけば、応援しとけばって

今更ながら凄く思うよ。

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