2026年9月9日
【日本酒#34】 櫛羅
こんにちは。
フェイ・ポンピオです。
9月の1週目は千葉への出張がありました。
今回は久々に、新しい銘柄を飲んでみました。
今回はこちら▼
【今回の日本酒】
銘柄：櫛羅 純米 山田錦 山廃仕込み 生原酒
醸造：千代酒造（奈良県御所市）
米：山田錦(奈良県産）
酵母：???
精米歩合：66％
アルコール分：16度
火入れ：なし
日本酒度：???
櫛羅（くじら）は、
元々現在の御所市の名前で、江戸時代には櫛羅藩という藩がありました。
名前はそこから来ているようです。
生酛ということで、
米の旨味とともに、少し乳酸っぽい感じがありました！
香りは少し癖がある感じです。
▼裏ラベル
▼千代酒造の特約店はこちら▼
今回はここまで。
by フェイ ポンピオ