やっと、天日干し…。

こ〜んにちは〜。

今日は、久しぶりの晴れ間〜。

暑いけどね〜。

私ポメ、汗をダーダー流しながら、

溜め込んでいた洗濯をして、その後、

やっと、『梅干しの天日干し』が出来ました〜。

明日も天気が良さそうだから、

なんとか、今年の『梅干し』、出来上がるかな？

昨年の『梅干し』は、今現在、

こんな感じ⬇️になってます〜。

実家に、半分位は、あげちゃったので、

昨年の『梅干し』は、残りこれ⬆️だけだけど、

まだ、年代物の『梅干し』が残ってます〜。

『梅干し』って、何気に使うのよね…。

夫ラニアンが、夏場の暑い時期、

「作って〜。」とよくリクエストする

『梅干し』を使う簡単料理があるので、

ちょっと、紹介しちゃいます〜。

豚肉の薄切り(ロースでも、モモでもOK)に、

種を取り除いた梅干しを刻んだ物と鰹節を混ぜ合わせ、

豚肉を広げて、そのうえにシソ、そして、

梅干しと鰹節を混ぜた物を適量、シソの上に広げ、

豚肉をその状態でくるくると巻き、

フライパンに油をひいて焼くだけ〜。

要するに、『豚肉の梅シソ巻き』ですわ。

衣を付けて揚げ(天ぷらやフライ)ても美味しいだろうけど、

面倒だから、フライパンで焼くだけで、

調味料無しでも、十分美味しいと思うのだけど…。

『梅干し』の量が多いと酸っぱくなり過ぎるので、

要注意です…。

ところで、…。

昨晩の『E-1サッカー選手権』日本対香港の

試合を観ましたか〜？

日本代表は、国内組の選手のみだったけれど、

久しぶりに代表復帰した

宮市選手の笑顔が素敵でした〜。

瞳がキラッキラしていて、

日本代表に復帰できた事が、相当、

「嬉しかったんだろうな〜。」って思いました。

でもね、キラッキラじゃ〜ダメなんだよね。

ギラギラしてなきゃ…。

解説の元日本代表監督の岡ちゃん(=岡田武史さん)が

話していたけど、

「ギラギラする物が足りない。」のよ。

宮市選手のみならず、他の選手も皆、何か足りない…。

それが、『ギラギラ』なんじゃないのかな？

海外組の方が、まだ、

『ギラギラ感』があるような気がする…。

な〜んて、またウンチク垂れちゃったわ…。