１２月の誕生会でした。
3歳未満の子供は完全給食なのですが、3歳以上児は主食を家から持ってきてもらっています。
誕生会の日は以上児さんも完全給食で、いつもは1.5キロ炊くお米を今日は5キロ炊いてチキンライスでした。
鶏の唐揚げとワカメと野菜のスープ・みかん・チキンライスです。
いつもはアレルギーの子ども用と離乳食と何種類か作らないといけないのですが、今日は除去がなくて楽な献立で順調に進んでいました。
チキンライスが出来上がったかなーとお釜の蓋を開けたら炊けていませんでした。
軽くパニックになりながら、まだ時間は十分に間に合うので再度炊飯をしましたが、途中でガス釜のスイッチが切れてしまいます。
所長に報告しつつ、キッチンペーパーを挟んでで炊飯スイッチがきれないように15分炊きましたが、出来栄えはとても子どもたちに出せる状態ではありませんでした。
大きな回転釜に生の状態のお米を移して回転釜に火をつけて炊くようにしましたが、周囲が焦げて生のコメが残っているので所長に再度報告してどうするか相談しに行きました。
0歳児さんには離乳食のおじやが残っていたのでそれを提供して、お米をどうするか相談しました。
以前、保育園の調理パートをしている時に、同じように炊飯器のトラブルがあり、その時はコンべクションを使い、ホットエアーモードで蒸しあげてご飯の状態にして提供したことがありました。
それを話すと、餅つきに使った蒸し器があるのでそれを使って生のお米を蒸そう。となり、慌ててセイロを出してお米を蒸してチキンライスを提供することができました。
たまたまKSBBAの同級生で事務員のマブダチKSBBA2号が出勤していたので一緒に厨房に入り、人海戦術でチキンライスを蒸し上げて子供たちにも提供できました。
KSBBAも大活躍でとても助かりありがたかったのですが、あいつらは私にこれみよがしに聞こえるように
「今まではねぇ、炊き込みご飯といっても一緒には炊いてなかったわよねぇ？別炊きにして回転釜で混ぜ込んでやってたから。一緒に炊くと釜も痛むし、こんなトラブルになるんじゃないの？」
と言ってたのです。
体が震えるほど悔しくて泣きそうになりましたが、もう辞めるので好きにしろや。と思ってなにも言いませんでした。
ほんとに虚しくて疲れて悲しい気持ちでいっぱいになりました。
先月もその前も誕生日会では炊き込みご飯で炊き込んでいましたが、トラブルもなく美味しくできてました。
今日は炊飯器の調子が悪く、みんなにバタバタ忙しい思いをさせて申し訳なく思いました。その気持ちもバカみたいね。
都合が悪いことは全部私のせいなんですよね。
うまくいったことは自分の手柄だし。
本当に働いきがいのない、冷たい冷血人間のあつまりの職場だよ。KSBBAもKSBBA２号も。
焦げた炊飯器も回転釜も私一人で洗ったよ。肩と腕がガクガクしてきついよ。
体もボロボロだけど、心も傷だらけだよ。
今日は息子の学校で三者面談の約束があったら、仕事が終わって速攻高速に乗り、飛ばして約束の時間に間に合いました。
来年のセンター試験を受けるので、確認と説明があって疲れました。
安全を取って複数併願をすると10万軽く超えるのね。ここでも泣きそうになりましたが、担任の先生が奨学金の申し込みを勧めて下さり、明日申し込みをしようとなりました。
私が今の保育所に働き出して、いろんなものが壊れました。
経年劣化が原因なのですが、それも私のせい？みたいな言われ方をしたこともありました。
温度計は測れない、スパテラ（巨大なヘラで食材を混ぜるときに使います。）は木製で折れました。
木製なんて時代遅れで小学校では使用禁止だよ？
ホットケーキは家庭用のホットプレートで焼くのですが（100枚くらいね）プレートはコーティングが禿げて焦げ付くし。ハンバーグも家庭用ホットプレートを使ってひたすら焼くの。
お粥をたく炊飯器も壊れました。離乳食を作るミキサーも。10年近く使っていれば壊れることもあるよね。取り扱いも荒いし、ハードに使ってるしね。
この設備でよく給食を事故なく作ってると自分で自分を褒めてあげたくなるくらいに本当によくやってるよ。私って。
仕事の出来る人が来て頑張ってくれたらいいね。
あとはお任せします。さようなら(ヾ(´・ω・｀)
