"インスタントラーメン、「身体に悪い」と言われても世界中で愛され続ける理由"
という見出しの記事が出ていた。
インスタントラーメンの誕生は、昭和33年8月。
これは、日清食品を誕生させた安藤百福(あんどう ももふく)氏の発明。
ちょうど、テレビが普及し始めた頃でもあり、
わが少年なりし頃に、テレビコマーシャルに出てきた記憶が蘇ってきた。
CNN News よりインスタントラーメンは、誕生時より「身体に悪い」ということを言われていたが、
発明者の安藤百福氏は、決して身体に悪いということがないということを証明するため、
毎日欠かさずインスタントラーメンを食べたという。野菜をたっぷり入れて。
そして、96歳の長寿を全うした。
これは、究極の証明方法ということもできる。
今回のニュース記事は、人気の秘密となぜ愛されるのか?
ということについて深掘りしていこうというもの。
また、CNN News の記事によると安藤氏は、「食が足りて初めて、世の中が平和になる」
「食を創り、世の為につくす」「美しく健康な体は賢い食生活から」「食の仕事もまた聖職」
そんな理念で創業していることが書かれていた。
追求する企業理念は、「おいしさ、便利さ、保存性、手ごろな価格、そして安全」。
この5つの原則から「究極のコンフォートフード」を目指しているという。
確かに、年々歳々、インスタント食品の規模が拡大している。
こんなものの一方で、先日、古書店で手に入れた本に、
『アリスの国の不思議なお料理』というものがある。この著者はジョン・フィッシャー。

ルイス・キャロルの『不思議の国のアリス』に触発され、
その本に出てくる不思議な食べ物のレシピを作り、それを一冊の本にまとめ上げたもの。
「二刀流きのこ」 「ダンプティの おしゃれゆで卵」「こしょうはもうたくさんスープ」
など、ホントに奇妙なレシピが掲載されていた。
食品は、人間になくてはならないもの。
そして求めているのは、安全で楽しい食事。
インスタント・ラーメンは、世界的なヒットであり、今なお拡大中でもある。
考えてみれば、
究極の『不思議なお料理』か。
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