家族がお誕生日だったので
ピエール・エルメ
イスパハンのホールを予約しました
ブティック店頭にて定番展開しているケーキです
本当に美しいフォルムです
華やかで素敵
深紅の薔薇のはなびらには
透明なアメで朝露まで
再現されています
さくさくの薔薇色のマカロンの中はしっとり
フランボワーズで周りは飾られ
中はライチと甘い薔薇クリームがたっぷり
甘さと酸っぱさが絶妙な融合具合
濃厚なバラの香りとフランボワーズは
まさにフランスという感じですが
そこにライチがエキゾチックなテイストを加えています
個性的なハーモニーですね～
うまくカットできないのが難点ですが（笑）
他にも食べてみたいケーキがいっぱい
エントランスの紅葉が美しかったです
https://www.ritzcarlton-kyoto.jp/restaurant/pierreherme.html