牡蠣とサフランライスのグラタン～海老天スイートチリソースno.426☆

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<献立>
・海老天　スイートチリソース
・きのこのソテーポン酢あえ
・ごぼうのサラダ（ゴママヨ味）
・ご飯（海苔・黄身・とびっこ・ハム）
・ミニトマト＆グリーンレタス

むき身になっていたプリプリ海老を天ぷらに・・・

スイートチリをかけてみました(*^^)v

今週はいつもいくスーパーのクーポンで

海老が割引になるからまた買って来なきゃ♪

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おはようございます。

昨日に引き続き、レシピブログさんでいただきました

調味料を使ってのお料理です。

☆牡蠣のサフランライスグラタン☆

材料
牡蠣　６個・菜の花　1/2束・卵　１～２個・
米　２合・水　カップ２・サフラン　ひとつまみ・たまねぎ小1/2・胡椒
ホワイトペッパー・塩・タイム
ホワイトソース（市販のでもＯＫ）

下ごしらえ

・サフランは水につけて色をだします。
・みじん切りしたたまねぎとお米・塩（小1/2）・胡椒をフライパンで炒めます（オリーブオイル使用）
・炒めたお米は炊飯器に入れて、色をつけた水を入れて炊きます。

・牡蠣は掃除をして、塩・ホワイトペッパー・タイムを振って、小麦粉をまぶしてフライパンで表面だけをカリッと焼きます。　
・菜の花は、軽く塩茹でして、適当な長さにカット。
・薄焼き卵を作っておきます。（塩・ホワイトペッパーで味付け）