長時間発酵させた内麦８０％使用のバゲット。
使用した内麦粉独特の風味と食感があります。
ポルカのどのパンにも言えることですが
自分で焼いていて完璧だなと思えることはほとんど無く
食べて何かしら不満が残ることがほとんど。
（そんなんで商売してすいません（Ｔ＿Ｔ））
だからしょっちゅうレシピ、工程をいじったりしています。
一年前の同じ名前の商品と今の商品と味が変わっていたりよくします。
裏目に出ていなければたぶん去年よりは美味しくなっているはず？ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
パンとは全然関係ないですが
東京行った時に実物大見に行っちゃいました。
昔すごくはまった一人です～。