勉強会 | サムライパン屋 ポルカ 尾張旭

サムライパン屋 ポルカ 尾張旭

愛知県尾張旭市でPolkaというパン屋を営んでいます。パン・お店のことを中心に日々のことを書いています。

帝国ホテル金林さんを迎えての勉強会があった。

またいろいろ新しい発見があり本当に勉強になった。

本当に毎回金林さんの凄さを感じる。 おいしいパンの伝道師。

引き出しの多さはドラえもんの4次元ポケット並みなのだ~。

ラウゲン液に浸けると浸けないとでは

こんなに焼きあがりが違うとはー