あんフランス・・・生地はその日仕込んだ生地でやるので、ノーマルなフランスパンの生地だったりレトロタイプの生地だったり、その他ハード系の生地だったりその日によって違う。
前はそんな事はなかったけど最近かなりの確率で表面からあんこが吹き出る。
詰め方というよりはあんこの炊きかげんかなとは思うのだけど、
今のあんこの感じは気に入ってるし、
表面に切り込みを入れたりすると焼きあがったときの食感が気に入らないし、
普通に焼けた時より「美味しそうねー」と反応されるお客さんが多いのであえてそのままにしちゃってます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
でもちょっと恥ずかしい～