恥ずかしながら最近はじめてナポリピッツァという物を食べて感動した。 多分充分熟成された生地を高温の石窯で短時間で焼き上げたそれは、美味しい食事パンに匹敵する生地の美味しさだった。 本当に美味しかったものは大切な人たちに食べさせたくなる。 色々世話になってきた親や家族に同じように感動して喜んで欲しいと思う。 美味しいパンはたくさんあるけど感動するほど美味しいパンは今までそんなにたくさんは無かった。 今まで食べたそういうパンはたぶん一生忘れないと思う。 そういうパンを焼けるお店・職人はすごいなと思う。 自分もそういうパンが焼けるようになれたらなと思う。
