どっちだ

デニッシュ。　　クロワッサンの生地で作ったり、デニッシュの生地で作ったり。　一人で作っているので仕込みの加減などでどちらかの生地で作る。　クロワッサンの生地は自分の好きなクロワッサン用に考えて、引きのやや強いバリッとした食感にしてあるので、そういう食感になる。　デニッシュの生地はサクい食感にしてあるのでクロワッサンの生地よりサクサクした感じになる。　どちらもそれぞれ違う美味しさがあって自分はどちらも好きで、お店でもどっちの生地かというのは特にことわっていない。（　前と違うなと思ったら生地が違うかも知れません。気になる方はぜひ聞いてくださいね～）

いよかんのデニッシュ・・・この日はデニッシュ生地でした。