夕方商品が少なくなるとレジ台のほうに商品をまとめる。 そうすると少なくなった商品も多少多く見える。 よくお客さんに来るたびに商品が違うとか、来る時間によって商品が違うと言われる。 パンを作るのは主に自分ひとりでやるので一日に作れるパンの種類も限られる。 色々作りたいので日によってこねる生地が変わってくる。 順にパンを焼いていくと発酵時間の長いハード系のパンや食パンが遅く焼きあがる。 お客 さんが前半に多い日だと夕方にはハード系のパンと食パンだけになってしまったりする。 心も体も調子のいい日と、そうでない日もある。 また寝坊することもある。(〃∇〃)ゞ夕方パンをまとめながら 一日を振り返る。
