ドイツ モーゼル
葡萄品種 : リースリング
生産者:ケース キーレン
キンハイマー ローゼンベルクの葡萄を使用しています。
畑は、標高100～200ｍ、
南南西向き、
斜度は60％の急斜面です。
土壌は青色粘板岩を多く含む、
軽い土で組成されています。
葡萄の平均樹齢は35年です。
収穫は、9月下旬に行います。
アルコール発酵は、
基本的に天然酵母を使いステンレスタンクで行います。
熟成もステンレスタンクで6ヶ月行います。
柑橘系の果実のアロマ、
生き生きとして綺麗な酸があり
とてもフレッシュです。
長い余韻が感じられます。
@2160
日曜日の午後からパキッ！と開けちゃいましょ〜
Bistroラカンパネラ
斜里郡斜里町港町1-13
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