秋田県横手市十文字町の十文字ラーメン。その御三家の一つ「元祖十文字ラーメンの店・マルタマ食堂」のラーメンです。写真は大盛り550円。大盛りとは言っても・・・足りない位です。スープは和風だしのあっさり系。スープは透きとおってまして薄味のように見えますが・・・醤油の味がちょっとキツイ？そんな感じがしましたね～。御三家の残り2店「三角そば」「丸竹食堂」は以前ハシゴして食べましたが（普通盛）・・・ん～偉そうにコメントするほどの味覚は持ってないんですけど・・・大差はないな～そんな感じです。このラーメンは好き嫌い（また食べたいか？そうでないか）がハッキリするように感じますね～。米沢ラーメンに近いと仰るかたもいるようですが、全く違うと私は思います。仕事で米沢担当していたころは「米沢ラーメン」ちょくちょく食べてましたが・・・美味いですよね～！ちぢれ細めんの醤油味は一緒ですネ。