昨日は
兵庫の丹波篠山に出張し
特別養護老人ホームで
インタビュー調査をしておりました
インタビューの内容が
当初の予定よりも濃密で
どうやってまとめるか
ちょっと考えないといけません
昨日は丹波篠山に泊まったので
特別養護老人ホームの方に
ご紹介頂いたレストランで夕食
名物のぼたん鍋も食べました
ちなみにぼたん鍋は味噌ベース
丹波篠山のぼたん鍋は
赤味噌と白味噌のミックスが主流だそう
ぼたん鍋は初めて食べましたが
お味が良く完食しました
そして
丹波篠山といえば「黒豆」！！
デザートの黒豆豆乳プリン
黒豆はふっくら♪
大変大変美味しかったです
さあ今日は東京に戻って
インタビューのまとめ方を考えよう