先日お会いした韓国の先生は
関西の大学で学位をとられ
今はソウルの大学で
老人福祉を教えていらっしゃいます
日本生活も長く
日本語は堪能で関西弁も使いこなす方です
その先生と日本食をご一緒したのですが
シソが刺身のツマに出てきたことから
シソとエゴマの話しになりました
シソは匂いが強いので
日本人でも食べられない方はいますが
韓国にはシソはなく
韓国人は概して好きではない感じ
先生いわく
化粧品の匂いがする という人も多いそうです
私は全く感じたことはないんですが
そう感じるのねぇ
韓国には
シソとよく似た形をした葉っぱで
エゴマ というのがあります
エゴマも独特の匂いと風味がありますよね
韓国人はエゴマが大好きで
エゴマをすってスープにしたり
漬物にしたりもしています
シソとエゴマ
見た目はよく似ていますが
味は全然違う
まるで
日韓のようだと先生と話しておりました
ちなみに
私はシソもエゴマも大好きです～