新大宮駅近くにある、北海道系の味噌ラーメンで有名なお店。
ご主人は北海道出身で、大学在学中にラーメン横丁のお店で
働き、就職後横浜へ。退職後横浜で開店。15年に奥様の地元
である奈良に移転。奈良では珍しい味噌ラーメンのお店。
味噌ラーメン全部のせをオーダーしました。
スープは鶏、豚。コラーゲンたっぷりの
まろやかなスープ。コクがあってほのかな
甘さもあって優しい味。麺は勿論 西山製麺
の卵麺。定番の味。
トッピングで特筆すべきは分厚いチャー
シュー。旨味があってボリューム満点。
おいしいです。さらにきくらげの歯ごたえ
とカイワレが箸休め的に感じで、技あり
の一品です。
辛味噌も食べたいなあ。
移転されました。
新しい住所はこちら
奈良県大和郡山市矢田町4574-1