長堀橋近くの確かパスタ屋の後に「一日一麺LAB＋」という
ラーメン屋が出来まして行って来ました。このお店「人類みな麺類」
がプロデュースの店。これでこの系列は４店目かな？
２号店は貝をテーマとしたお店で結構ユニークだったけど
ココはどんな感じでしょうか？
メニューは
「いつものヤツ」（薄口醤油ベースの鶏と貝）
「今日はこれ」（甘さのある醤油、甲殻類系スープ）
「浮気」（濃厚鶏白湯＋魚介＋豚のドロドロスープ）
という事で、なんとなく
「いつものヤツ」は（１号店+２号店の中間）
「今日はこれ」は３号店の進化系
「浮気」（一寸読めない）
といったイメージ。普通は一気に一寸味が読めない
（というわけではないが）「浮気」に行くところですが
場所柄結構来る機会多そうなのでまずは「いつものヤツ」
をオーダー。
出てきました。
この大ブリのチャーシューは「人類みな麺類」譲り。
さてスープは予想通り（１号店+２号店の中間）の味
ですねえ。上品な味です。美味しいです。貝風味の
香油が結構効いてします！想定内とは言えなかなか
素晴らしい！
トッピングは割と常識的ですが麺が個性的。
なんとうどん粉使った多加水麺！確かに
うどんまでにはいかないけれど独特の歯ごたえ
ですねえ。ここらへんは好き嫌いあるとは
思いますが、やろうと思えば無難な線でも十分
行ける所こうやって勝負に出たのは嬉しいです。
麺には亜麻仁（アマニ）も入っているそうです。
そのせいか女性のお客さんが多かったです。
完成度の高いスープ
個性的な麺
これかいいですねえ。
一応満足度87％かな？（90行かないのは
やっぱり従来店舗の味の延長上という事で
大阪にはマタドールみたいなお店は出来ないのかな？）
店内にサボテンが！可愛い！