使用した型は、こちら
［商品コード：61627］CAKE・MATE 底取れ スタイリッシュパウンド型
混ぜて焼くだけなので、本当に簡単。
昨日、ブログ記事にUPした ラウンドパンと一緒に焼き上げたものです。
紅茶とレモンピールのバターケーキ【材料：21.2cm×6.7cm×H5.9cmの細長パウンド型１本 調理時間：40分】
◆薄力粉 --- 40g
◆アーモンドパウダー --- 40g
◆ベーキングパウダー --- 小さじ1/2
・無塩バター --- 50g
・グラニュー糖 --- 45g
・卵 --- 1個
・塩 --- ひとつまみ
・ティーリキュール --- 大さじ2
・紅茶の葉 --- ティーバッグ1個分
・レモンピール --- 適量
+ + + + + +
◆の粉類を ふるいにかけます。パウンド型に、オーブンシートを敷いておき、オーブンを170度に温めます。
無塩バターと卵は、室温に置いておきます。
ボウルに、無塩バター・グラニュー糖・卵・ティーリキュール・紅茶の葉・レモンピールの順に加えていき、その都度よく混ぜます。
ふるっておいた【１】を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。型に入れて、１７０度のオーブンで２０分ほど焼きます。
順番に混ぜていくだけで、泡立てる必要もありません
スギ・ヒノキ花粉症なので、この季節は ずっとアレグラを飲んでいます。
去年から、なるべく毎日れんこんを食べるようにしたり
（すりおろしたものを冷凍しておいてスープに加えたり、スムージーに加えたりしていました）
乳酸菌飲料を飲むようにしてきたのですがー！
さすがに、ここ数日 夕方あたりから くしゃみが止まらず
そりゃ、もう 学生のころから花粉症がひどくて
TVのCMや、ワイドショーの特集よりも、反応がよくて
花粉アンテナ！！と自慢できるほど
（何も嬉しくない・・・）
夕方、さすがに、パブロン鼻炎カプセルを飲んだら、ピタっと鼻水が止まりました。
が、眠い！
びっくりの眠さです。
朦朧。
夜明けの行燈。
白目むきそう。
ひぃ
と言うわけで、記憶が飛ばないように、夕方 なるべくまったりしないように・・・
ラウンドパンを焼いて、マフィンを焼きました。
忙しくする作戦。
が、マフィンが思い通りの仕上がりにならなくて
凹むわぁ・・・
と つぶやきたかったけれど、いやいや、こんなちっちゃな事で、凹むほどじゃない。
また、明日上手に焼けばいいさ～
と自分に言い聞かせて、ブログを書いてます。
人は、いろいろな感情を感じ取っても、一番強い感情だけを拾うように出来てるんですって。
あとの感情は、切り捨てていたり、気が付かないふりをしたり、全く気が付かなかったり。
でも、その 他のさまざまな感情こそが大事で
自分でいたわってあげる事が 大事。
（自己受容）
○○しなければならない
○○の感情はよくない
そんな風に考えてはいけない
って自分で決めつけずに
自分は今こんな風に感じているんだなぁって、思えるだけで、その時の心の状態が変わってくるかも！？
なんて。
心理カウンセラー養成講座を４０回分受けて、今週 卒業いたしました。
たくさんの学びと気づきを振り返る最終回は、なんだか感慨深いものがありました。
もっともっと勉強し続けたいな・・・
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お花見に行こう！お花見に持って行きたいメニューを集めた献立です。桜が咲くのが待ち遠しいですね。
