圧力鍋で作ったのであっという間。
いつも 愛用しているのは、圧力鍋オース4Lです。
日本最高クラスの圧力(約2.38気圧)なんです。
↓
圧力鍋オース
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ってことで、加圧時間は、たったの30秒 !!!
1cm弱の厚みに切ったじゃがいもと、さつまいもと かぶるくらいの水を入れて・・・
蓋をセットして強火にかけ、加圧30秒で火を止めます。
圧力が抜けたのを確認してから 蓋を開けたら、こんなにも柔らかくなってました。
コンロのスイッチを入れてから、蓋を開けるまでは 24分ほどでした。
(水の分量や火力によって 時間は前後しますが 参考程度に・・・)
ちょっと 時間のある時に、美味しい生ハムで巻いてストックしておけば
ご飯時に、ぱっと出せます~
全然関係ない話なのですが・・・
小学校の給食だよりで、何回かみかける ばちじる。
BACHIJIRU です。
PACHIJIRU じゃないですよ~
ぱ or ば どっちか わかりにくいですよね・・・このフォント。
中に入ってる材料は、こんな感じなのですが↓
そうめんばち 7
かまぼこ 5
うす揚げ 4
にんじん 10
たまねぎ 15
さといも 20
干ししいたけ 0.3
ねぎ 3
うすくちしょうゆ 2.5
こいくちしょうゆ 0.5
だし昆布 0.5
けずり節 2
水 110
兵庫県の郷土料理だったんですね。
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播州(ばんしゅう)地方のそうめんは「揖保(いぼ)の糸」の名前で知られています。
室町時代(むろまちじだい)からそうめん作りがはじまったという記録が あり、江戸時代(えどじだい)には本格的に作られるようになりました。
そうめんを作るときは、2本のくだに8の字に生地をかけ、少しずつ細くのばしていき ます。
このとき、両端のUの字になった部分を切り落とします。
これが「ばち」です。
三味線(しゃみせん)をひくのに使う「ばち」に似た形なので、この名前 がついたといわれています。
引用:農林水産省/ばち汁・・・兵庫県
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/cuisine/cuisine4_3.html
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スーパーでも、「ばち」が普通に売ってたりするので、全国どこにでもあるものだと思ってました~!!!
「給食の " ばち汁 " って どんな味?」って 子どもたちに聞くと、あまり人気のメニューではないようですが・・・
そりゃ、きなこ揚げパンにはかなわないですよね~~~
私も、給食のきなこ揚げパン、久々に食べてみたいです・・・
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