以前、Oisixで安納芋を購入した時に
濡れたキッチンペーパーで包んでからアルミホイルを巻き、
オーブン（160～180度）で加熱する方法がおすすめと書いてありました。
オーブントースターの場合も、同じように巻き 大きさによって 30～2時間程度焼きます。
蒸し器の場合は、皮ごとふかします。
皮がしっとりしてきて、蜜が出てきた頃が、食べごろ。
低温でじっくり加熱する方が、甘みや風味がよく出るので 電子レンジはおすすめできません。
私は、国産の鋳物ホーロー鍋バーミキュラで加熱することが多いです。
底にアルミホイルを敷いて、きれいに洗った安納芋を入れるだけ。
（水分はふき取らないようにします）
後は、蓋をして、とろ火で１時間ほど加熱。
（大きさによって、加熱時間は変わってくるので、調節してください）
ちなみに、アルミホイルを敷かずに加熱したこともあります。
蜜が出てきて、底が少し茶色くなりますが、洗ったら綺麗にとれます。
参考までに。
→こちらの記事【2011年12月7日】
（この時は、バーミキュラがピンクでした。
内側を３層コーティングにリペアして頂いた時に、色は緑に塗り替えていただきました）
掘った後に、きちんと 温度管理されて寝かされたものは、甘みがのってます。
今日食べたのは、去年収穫されたもの・・・かな。
そろそろ、今年収穫されたものが出ますね
ちなみに、さつまいものつる、食べた事がありますか？
こうやって 調理します。
クセがえぐみもなくて、食感もシャキシャキしているので大好きです。
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ミラクルムーン。
雨の後の曇り空で、ちらっとだけ見えました。
月だけの写真じゃなくて
プラスアルファの要素が好きなので、「電柱と撮ろうーーー
」とか思いつつ
うろうろ。
TvとISO感度をいじって、レンズを300mmに変えて～～～～としている間に、雲に隠れてしまいました 
Every cloud has a silver lining.
私の大好きな言葉。
明日は きっと 今日より 素敵な１日に・・・
毎日毎日 ちょっとずつ。