オレガノ、タイム、スイートバジル、パセリが混合されています。
GABANイタリアンハーブミックスの味が活きるように リゾットの中には、あまり具を入れずにシンプルに。
トッピングの具で 味に変化をつけて楽しみます。
スープを加えてから煮込む時間は、15分くらいをめどに。
お好みの固さに仕上げて下さい。
イタリアンハーブミックスリゾット
≪材料：２～３人分 調理時間：30分≫
・米-----1合半
・オリーブオイル-----大さじ2
・玉ねぎ-----1/2個
・スープ-----1.5Lほど
（鶏肉・野菜類を煮込んだもの）
・塩-----適量（小さじ1弱）
・粉末ポルチーニ-----小さじ1
・GABANイタリアンハーブミックス-----大さじ1
・生ハム-----６～８枚
・トマト（中）-----1個
・パセリ・粉チーズ-----少々
鍋に入れたスープを火にかけ、温めておく。玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えてさっと炒める。続いて米を加えて炒める。
米が白っぽくなったら、スープをひたひたに加え、中火で煮る。常にぐつぐつ煮立っているように火加減を調節する。
水分がなくなるたびに、スープを おたま２杯分ずつ加える。
米が好みの固さになるように煮込み、塩・粉末ポルチーニ・GABANイタリアンハーブミックスを加えて味を整える。器に、生ハム・ザク切りにしたトマトと一緒に盛り付け、最後にパセリ・粉チーズをふる。
スープは右側のコンロで温めたまま。暖かいスープを少しずつ足していきます。
米が水面からでないように、スープを加えていくのがポイント。
GABANイタリアンハーブミックスを加えてから ぐつぐつ煮込むと、香りが飛んでしまいます。
最後に加えたら さっと調味し、盛り付けてください。
スープは、多めに作っておいて、後で調味して もう１品にするのもおすすめです。
とっても良い香り
開封後は、冷蔵庫で保管です。
塩は、アンデスのピンクの塩。
パルジャミーノ、 ガーリガリガリ すりました。
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