冷めても美味しいので、お弁当にも 
さつまいもの中華風ピリ辛金平
【材料：4人分 調理時間：15分】
・さつまいも-----1本(300g)
・人参-----1/3本
・こんにゃく-----1/3丁
・ごま油-----小さじ1
・しょう油-----大さじ1
・みりん-----大さじ1
・ラー油-----少々
・炒りごま-----少々
+ + + + + +
さつまいも・人参・こんにゃくを、細切りにします。
（さつまいもだけ、5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気をとります）
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、を入れて炒めます。
全体的に火が通ったところで、しょう油・みりんで調味し、最後にラー油を加えてさっと混ぜると、完成です。
器に盛り付け、お好みで炒りごまをふります。
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【卵を酢につけておくとどうなるか】←３月１０日にはじめた実験。
２日目くらいに酢を変えて、
４日くらいで、こうなりました ↓
卵は浮いてたんだけど、ツンツンしたら、グラスの底に はまった ！！！
（卵、ひとまわり大きくなってました～）
薄皮１つで
ぷるんぷるん状態・・・！
殻が溶けるのね。
この前、実家に行ったときに、母に聞いたら
「昔 したよねー！」って。
うそーーーーん！！！！！
素晴らしき私の記憶力 