と、書籍『簡単でおいしい！毎日のトースト』について 書きます。
圧力鍋使用で、スジ肉も ほろほろに仕上がります。
一緒に入れたじゃがいもとか・・・
すんごい色になるけど、でも、ワインが進む味です
牛スジ肉の赤ワイン煮
【材料：4人分 調理時間：30分 圧力鍋使用】
・牛スジ肉（下茹でしたもの）-----400g
・じゃがいも（大）-----1個
・玉ねぎ-----1個
・長ねぎ-----1/2本
・にんじん-----1本
・マッシュルーム-----1パック
・トマト-----1個
・にんにく-----1片
(A)赤ワイン-----1カップ
(A)バルサミコ酢-----大さじ2
(A)はちみつ-----大さじ1
(A)コンソメの素-----少々
(A)塩こしょう-----少々
・バター-----10g
・オリーブオイル-----少々
・スナップエンドウ（茹でたもの）----4個
+ + + + + +
じゃがいも・にんじんは皮をむいて、適当な大きさに切ります。
玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにします。
マッシュルームは薄切りにし、トマトはざく切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎ・長ねぎ・マッシュルームを焼き色がつくように炒めておいて置きます。
圧力鍋に、牛スジ肉・じゃがいも・にんじん・(A)の材料を加えて混ぜたら、蓋をセットして強火にします。
圧力がかかりはじめたら、弱火にし 7分加圧した後、自然冷却します。
蓋をあけて、(2)と トマトを加えて さっと煮込みます。
仕上げにバターを加えて溶けたら完成。器に盛り付けて、スナップエンドウを飾ります。
牛すじは下茹でしたものを使用しましたが、下茹でしていないものでしたら、
水でさっと洗った後、お湯でアクを取りながら１０分ほど茹で、ザルにあげた後 さっと水洗いします。
先日、ぎっくり首（とは言わない！？ ぎっくり腰の首version）になったんだけれど
やっと 普通に過ごせるようになりました。
っていっても、まだ 右側に首を傾けると痛いんだけど、動くようになっただけで、驚くほど快適。
ストレッチが出来る幸せ。
かみしめてます。
気を付けようって書こうと思ったけど・・・
気を付けようがないよね？？？
急に来るんだし
そして、
Facebookの方で、面白そうだったからしてみたこれ。
自分の成分表。
ファンタジー５０％
あははーーー！！！
血液型を入れるだけで診断してくれるんだけど、結構当たってる気がして、盛り上がりました。
でもね、 ファンタジー１００％の人 がいたよーーー
ストレス０％ ！！！
私の特技 
ニヤニヤ
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書籍『簡単でおいしい！ 毎日のトースト』
２月７日発売予定。書店、アマゾンなどのネット書店だけでなく、セブンイレブンをはじめとしたコンビニでも販売。６０９円。
小春のレシピも２つほど掲載していただいてます。よかったら 手にとってみてください。
