グレープフルーツ入りの ミックスピクルスです。
かぶ・きゅうり・金美にんじん・グレープフルーツを ミックスピクルスにしました。
酢3/5カップ 水1/4カップ 砂糖大さじ１ 塩小さじ１を
鍋に入れて、沸騰させた後 さまし
シナモンスティックと、粒コショウと一緒に 野菜を漬込みます。
ピクルス液は、200mlほど。
すぐに食べきれる分量です。
野菜は、塩もみではなくて
塩水に半日つけておき、そのあと水気を切っておいたものです。
グレープフルーツは、おまけの香り程度。
明日、これを タルタルソースにしてみようと思います。
フロリダ産グレープフルーツ ３０日間チャレンジ中１３日目
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追記-----------
ピクルスにつけたグレープフルーツ
違和感なかったです
フルーティで、食べやすかったです。