美味しさへのこだわり(♯｀∧´)

素材には、それぞれに旬がある


野菜にも、
魚にも、
もちろん、お肉にも


また、


キャベツやにんじん
タイやヒラメ
カルビやハラミ


と、それぞれに旬がある



その見極めこそがプロの仕事



旬のものを見極め、一番美味しい時に
、一番良い状態で切り分け


お客様へお出しする。



それが、

王道では？？



ぽじゃぎマスター



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