琥珀色のスープ
灰汁（アク）と脂を取る事に数時間
大鍋の前で格闘
火加減と丁寧な作業（ここ極（き）めて）・・・・・・の末
できあがり＼(^o^)／＼(^o^)／
琥珀色のスープ完成（ガッツ）
残念（；￣ェ￣）
iPhoneで撮った写真では・・・・
会心の出来なのに・・・
こ こ 琥珀色が見えない？！！！
（；゜０゜）
悔しかですヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
でも、最高の参鶏湯（サムゲタン）の
できあがりです
お客様の元へ出される時は、
琥珀色ではなく
乳白色のスープになります
注文をお受けしてから
強火で数十分
琥珀色から乳白色へと変わったら
完成です＼(^o^)／
栄養満点の自家製参鶏湯を
どうぞ召し上がれ
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