【はるちゃんオリジナル☆薬膳七草粥】
お正月が終わりましたね～(´∀｀)
と思ったらスグ連休ですが（笑）
１月７日は七草粥を食べ、
疲れた胃腸を休める日本の伝統行事ですよね。
お友達の文ちゃんから教えてもらった
七草豆知識にはこう書いてありました。
↓↓↓
『元々１月７日は五節句の一つで「人日（じんじつ）の節句」の行事として七草粥が食べられたようです。
ちなみに人日とは文字通り 「人の日」という意味のようです。
7日の人の日には邪気を祓うために、七草の入った粥を食べ、一年の無事を祈ったのだともいわれています。』
ここで一つ疑問が。。。
／
春の七草っていうけど
昔はこの真冬にそんな野草生えてたの？？？
＼
そうだよね～
？？？だよね～
実はかつての旧暦でのお正月は現在の2月頃。
まだ寒さも厳しいながら陽射しには春を感じるころ。
長い冬が終わりに近付き、
野に出て春いちばんの息吹きを持ち帰る。
七草粥の行事は新しい年が始まる喜びの行事だったんでしょうね～( ´>ω<`)
私は幼い頃、毎年母に連れられて
川、畑、田んぼの畦を手をひかれ一緒に歩きながら
七草ひとつひとつ母から説明を聞き、
楽しく摘んだ記憶がよみがえります。
本来、七草粥は
「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」
を使います。
だけど・・・
最近では身近に生えてなく
スーパーでも七草を置いていないところも。
／
そこで！
身近な食材を使った『オリジナル☆薬膳七草粥』を紹介致します。
＼
お正月休みで暴飲暴食しちゃった
アナタの疲れた胃腸にとっても優しい食材の
『薬膳七草粥』です(*^▽^*)
■春菊・・・胃腸を整える、気の巡りを良くしイライラの解消、浄血作用、肺の粘膜を潤し機能を回復します。
■小松菜・・・体内の余分な熱を収めイライラ解消、胃腸の働きを良くし便通を促す。
■水菜・・・ビタミンCが豊富でコラーゲンの生成を助けます。シワ・シミの改善、美白効果、老化防止にも。
■ネギ・・・気血の巡りを良くし、体を温めます。 特に寒気を伴う風邪の初期症状に有効。冷えによる整腸健胃、粘膜強化、鎮静効果があります。
■大根・・・お腹を丈夫にし、消化を助け、ストレス解消、二日酔いにもOK。大根の葉はニキビや吹き出物にも良いです。
■カブ・・・カブは「熱を落ち着かせる」と「温める」という両方の働きを持つ珍しい食材です。消化促進、下痢、便秘、皮膚の炎症、咳、のぼせ、ほてりを落ち着かせます。
／
さ～て！
今年は一味違ったオリジナル☆薬膳七草粥を作ってみませんか？
＼
くすりの新歩一
広島県三原市久井町江木1155-3
0847-32-6003
営業時間9～19時
くすりの新歩一HPはこちら
新歩一治子フェイスブックはこちら
https://www.facebook.com/shimpoichi
風水薬膳®茶の講座案内はこちら
http://ameblo.jp/poichipo/entry-12220022180.html
日本漢方薬膳協会はこちら
http://kanpo-yakuzen.org/index.html