今年は、赤紫蘇ジュースを何リットル作ったろう…
12リットルくらいかな。笑
そして、この2ヶ月程で何リットル飲んだだろう…
4リットルくらいかな…笑
かなり便通良く、お肌の調子がいいような気がします！
女性にとっては強い味方と言ってイイほどの栄養価。
適当レシピ公開☆ジュース編☆
1、赤紫蘇の葉だけをとり洗う。
注意:茎を入れないで葉だけ
2、だいたい2リットル鍋の半分～3分の2位まで葉を入れて水を入れる。
目安:葉がある程度、鍋全体に密になってる？スカスカはだめ。
3、火をつけ、煮だってきたら葉が浮いてくるので、ツンツン押し込むこと10分位。
4、アクをとる。
5、火を消し葉をとる。
6、火をつけ再度沸かして、クエン酸の粉を小さじ3～4杯入れる。
7、クエン酸を入れるとアクが出るのでとる。
8、覚ましてからネットや布等でこしながら容器に移し変える。
冷蔵庫で冷やして3倍以上の希釈で丁度良いと思います！
☆葉の出がらし活用アイデア編☆
小分けにして冷凍オッケー
• 佃煮
• ドレッシング
塩とオリーブオイルに漬けても良い
• ふりかけ
ゴマとの栄養価相性が良いの
• 冷凍の出がらしをスムージーに投入
レシピはリクエストあれば公開します！
☆おまけ☆長期作り置き編☆
♡洗った葉の水気を軽く絞ってジップロックで冷凍。この冷凍を使用する場合は、水から煮だして下さい。
♡作ったジュースをジップロックに入れてそのまま冷凍。冬まで持つよ。
そして大事なのは、この赤紫蘇ジュースをどう使うか！？
ジュースとして飲むだけっ！？
炭酸水と割るだけっ！？
そんなバカな～、リンゴ酢やシロップ、砂糖、ハチミツ等を入れない理由はここにあり！
ジュース応用編もリクエストあれば公開しまーす！