オラ、寿司職人になるだ！

ワタクシはオシゴトでショッチュウ海外に行きます。
そのクセ和食党なので、一人の時間ができた時はよく寿司屋を訪れます。
様々なタイプのお店がある中で、流行っているように見えるお店には共通点がありますな。
それは、ターゲットが明確なことです。
日本人向け、旅行者向け、現地人の高所得者向け、大衆向け、etc...。
ターゲットが明確なところは、例え日本人にとってマズイ？と思えるところでも成功してますな。
中途半端はいけませんな。

ワタクシは激ぽちゃ好き、と、ターゲットは明確なのに中々出会いはありませんな。
不思議どす。
まぁたまに（ごくたまに）ブログをちょろっと書くだけだから何も無いのがあたりまえですけどね。
”石橋を　叩いて壊して　眺めてる”