紹介。。。

まみちゃ流♪

－お月見レシピ－



本日作ったのは
『カボチャ団子のヒジキあんかけ』




見かけはあまり良くないけれど…（笑）

少しでもお月見らしさを出したくて!!



★材料★

・カボチャ
・ヒジキ(乾燥タイプ)
・白胡麻

・塩
・砂糖
・カツオだし
・味醂
・醤油
・水溶き片栗粉

(全て適量です)



★作り方★

～カボチャ編～

・カボチャは皮を落とし一口大に切る
↓
・沸騰したお湯にカボチャを入れ塩茹で
(やわらかくなるまで)
↓
・茹で上がったらお湯を切りボウルへ
↓
・カボチャに砂糖1つまみ加え､みを潰す
(甘いカボチャが好きならお好みで調整を)
↓
・味が決まったら一口大のお団子に丸める


～あんかけ編～

・乾燥ヒジキを水で戻し水を切る
↓
・お鍋にカツオだし､味醂を入れ煮立たせる
↓
・煮立ったらヒジキを入れ醤油を加える
(薄味の方が美味しいですがお好みで)
↓
・弱火で約10分くらい煮たる
↓
・最後に水溶き片栗粉を加えとろみを付る


～盛り付け編～

・深みのある器にカボチャを乗せ
カボチャの上に胡麻をパラパラちらす
↓
・その上にヒジキのあんかけをのせる



出来上がり♪



冷やして食べるとより美味しいです。

簡単ですので良かったら是非。



皆さんのお月見は…？