昨日は所属している団体のプレ調理実習でした。
ホウレンソウの白和え。試食してみるとかなり甘めの味付けでした。
明日の本番調理実習に備えて、今日は復習。
ホウレンソウがすごく高いので、チンゲン菜に変更。
白和えって意外に手間がかかりますね。しかも、日持ちしないし。
食生活改善推進団体と言うのは、地元の方々が所属しているのですが、高齢の方が多い😢
でも、いろいろなことを教えてもらえます。白和えは、お葬式の後のお膳に必ず添えられた物だそうです。今は斎場でやるので、そんな風習もありませんが、そういう話を聞けるのはありがたいです(自分がやれと言われたら嫌だけど)
