柚子茶

先日、食生活改善推進団体の定例会で、おもてなし料理を習ってきました。盛りだくさんのメニューで、今年のお正月に作ろうと思っています。その中のひとつに、チャーシューがありました。柚子茶を下味につけるレシピです。

柚子も黄色く色づいてきたので、柚子茶を作ることにしました。

いつもはハチミツですが、今年は、アガベシロップで作ってみます❗️

今から仕込めば、お正月に間に合いそうですね。