鯵の香草焼き

昨日、父が大磯へ釣りに行って来ました。

昨年末の釣果は大ぶりの鯵と鯖だったのに、今回は小ぶりの鯵ばかり。

鯵フライ用におろしたり、ナメロウを作ったり、朝から鯵と格闘。

魚のハーブと言えば、フェンネルですが、今の時期にはありませんので、ローズマリーとタイムとガーリックで香草焼きを作りました❗️

今年は、このようなハーブを使ったお料理の提案も自宅教室ではやっていきたいと思っています。