海苔の佃煮

私の今年たてた目標の一つに、手仕事をもっとする、というものがあります。日常生活を大切にすると言うことにもなりますが、半世紀生きた自分を大切にすることにも、繋がると考えたからです。

お正月に実家で貰って来た海苔が余ってしまったので、佃煮を作りました。

味醂と醤油と鰹節だけ。初めて作りました。

次に作る時は、昔、母がコンロの火であぶってくれてたあの作業をすると、更に風味が良くなるかな～と課題もできました。