初夏の仕込み

１年は早いもので、今日から５月です。ここ２、３日、初夏を思わせる陽気の丹沢の麓、秦野です。

毎年、この時期からルバーブのジャムを作ります。

ルバーブは八ヶ岳産。酸味もほどほどで、私好みです。いつも小淵沢か白州の道の駅で購入していますが、今回は、ルバーブティーなるものも発見。

今月の自宅教室でお出しする予定です❗