鱗とり

この歳になって､魚を切り身ではなく、丸ごと買うようになりました。


そこで、切望していたのが、鱗とり。


燕三条へ行った両親がお土産に買って来てくれました。お菓子より実用品、最近の私の趣向です。


早速、これを使って、真鯛のアクアパッツァを作ります。