こんなことを書くと料理が下手なのがバレてしまいますが、から揚げを上手に揚げられません。火のとおり具合に慎重になりすぎて、大抵固くなってしまいます。
そんな自分のから揚げとは比べ物にならない、今、一番おいしいと思っているから揚げ屋さんが、浅草にある「縁」というお店。
浅草に行くと必ず食べます。そんなお店の味が再現できるから揚げ粉がスーパーで売っていました。
お店が監修したから揚げ粉です。味は２種類。どちらもすでに試しましたが、おいしかったです。でも、店頭で食べるから揚げには及びません。
やっぱり揚げ方も重要ですよね。
