オリジナルハーブティー

ここ丹沢のイメージをハーブティーで再現した、オリジナルブレンドのレシピがあります。

オリジナルブレンドティーの販売を目標にやってきましたが、昨日、保健所に行き、ハードルが高いな～とちょっとがっかりして帰ってきました。

いくら原料をきちんとしたところから仕入れても、ブレンドし、パッキングするという行為は製造にあたるので、道具を殺菌・洗浄できるシンクを２つ備えた、製造室を作らなければならないそうです。

最近はよく手作り市のような所で販売しているのを見かけるので、許可を取るのは簡単なのかな？と考えていましたが、甘かった。

そんなわけで、オリジナルブレンドの販売はもう少し先になりそうです。