今日はとても涼しいです。昨日までのとろける様な暑さではないので、台所に立つのも苦にならず、やらなければならなかったことを朝からバタバタ
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その一つにブルーベリージャムを作ることがありました。それでも、火を長い時間使うのは避け、とても簡単な方法で作りました。
深いボールか鍋にブルーベリー、砂糖（ブルーベリーの重さの30％くらい）、レモンの輪切りを1枚入れ、軽くラップをしてレンジで2分。
あくを取り、ラップをかけずに3分。これで完成です
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ジャムを作るほど大量にないけど、このままだと傷んじゃう！などという時にこの方法は便利です。
ただ、ボワーっと噴くので、たとえ材料が少なくても、深い耐熱容器を利用してください。私は、何度も失敗し、ジャムはなくなるわ、レンジの掃除をしなければならないわ、でトホホな目に遭いました
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結婚した27年前にレンジのおまけで付いていた鍋。今になって活躍しています。
昭和の香りがしてきそうです（実際に昭和の製品です）。
今日、作ったブルーベリーのジャムです。みなさんもぜひ試してみてください。
