藤岡由夏です。

先日、オンラインにてお味噌講座を開催しました。

その名も「究極の食育　子供と作るお味噌講座」

通常、私の教室に来ていただく場合は、こちらで大豆を煮ておいて

つぶすところから始めるのですが、

なんせオンラインです。

煮た大豆を送るわけにもいかず、大豆を煮るところから自宅でしていただきました。

（大豆の煮方については事前にお知らせしています）

子どもと作る、

かたい大豆がどう変化していくのかを見る

これが「究極の食育」なので、、

なかなかのチャレンジではありましたが、これはとても貴重な体験ですね。

まず硬い大豆、一晩浸水するところから始まりましたが、

「さて、この大豆水につけておいたらどうなるでしょ～？」

からママと子どもたち3人で始めてくださったそうです。

私と出会うのはオンライン。

もうすでに浸水して膨らんだ大豆はしっかり茹でていただいて

つぶすところまでしていてくれたのですが、

会う前からそんなやり取りしてもらってたんですね～！

さて、つぶした大豆を用意して、

その後、味噌の仕込みです。

麹と塩、大豆を混ぜて、、

みそ玉を作って、みそ桶に詰めていく。

みそ玉作りはなかなか楽しくて、、

ボールじゃなくて、三角おにぎりにしてみたり、

つるつるのきれいな丸になるまで大事に大事に丸めてみたり、、、

最後にみそ桶につめて、形つぶしてなだらかにするのが

名残惜しい～！

納得するまでまん丸を作り、「もういいよ！」って言ってから

みそ桶に詰め込まれました。

あとは3か月熟成されるのを見守るだけ。

2年生のお姉ちゃん、、

「ちゃんと見ておいてあげてや～！」と言ったら

「うん、見とくわ！！！」

ってまるで自分の子どもを産んだようです。

オンラインでしたので、写真が取れておらず・・・残念です。

ビデオから一コマずつ見つけてくるという作業ができたら、

また紹介いたします♪

こちらのフォームに素敵なご感想をいただいたのでアップしますね。

究極の食育子供と作るお味噌講座詳細はこちら

食育が大事って言いますが、、

実際のところ「食育」の定義ってなんだか難しい。

ものすごく広い範囲の意味でもあるし、これ！って決められないんですよね。

私個人的には、

自分で食べるものを自分で作ることが、生きる力を身につける

ことにつながっていると思っています。

食べることって基本、これが一人でできるっていうのは、

一人で生きていける、自立につながると思いませんか？

子どもは「おもしろい！！」と楽しんでいるだけでいいんです。

こういう楽しみを積み重ねて、大きくなっていってくれたら、頼もしいですね。

お味噌講座はもう受付締め切りしています。

興味ある！っていう方は、ぜひ遠慮なくお問い合わせくださいね。

型なし！道具なし！子育てママのパン教室　ぽこあぽこ
堺市西区アリオ鳳すぐ近く　０９０－４５６４－００５２ （10：00～16：00）

この豆はどうなるでしょう？のクイズから始まった味噌講座開催しました。