２０２６年より・・・
ラク！楽！発酵料理教室の現在開催中のレッスン紹介します！
発酵調味料を作ること
作った調味料を普段のお料理に使って使い方もマスター
季節に合わせた食材、その季節に合う食べ方＋発酵で
ラクしておいしい健康ご飯が作れるようになる教室です
発酵調味料３種盛りレッスン
基本の調味料（塩こうじ・醤油糀・ミネラル発酵べジブイヨン）３種類を
全部作ってお持ち帰りできるお得なお試しレッスン
まずは簡単！混ぜるだけ！と言われる麹調味料、本当に簡単なのかを
体験していただきます。
麹調味料をふんだんにランチ付き
お一人様 ５，０００円（税込）
本当に簡単に作れる
使えば料理が勝手においしくなってくれる
魔法の調味料３種です
季節の発酵料理レッスン
発酵調味料を作ったら使い方をマスターしよう
作るだけでは意味がない、使い方を知らなければ宝の持ち腐れ
発酵調味料を使いまわして、季節感を楽しむ、旬を取り入れて健康ご飯を作る
毎月替わり、１年間を通して受けると１年中、旬と発酵を楽しむ料理のレパートリーが拡大します。
２０２６年よりトライアルで始まりました。こちらのレッスンもついてまいります！
蒸篭蒸し野菜に簡単発酵だれ！
発酵だれは毎月替わり、季節に合わせてのお楽しみ♪
料理に、万能だれに、発酵調味料をどんどん使う
簡単がテーマの料理レッスンです！
ミネラル醗酵ドリンク
果物と砂糖で発酵に適した環境を作り、４か月熟成
ミネラルもたっぷり入れるので、栄養価の高いドリンクが作れます。
ビタミン、ミネラルたっぷり、
発酵菌が砂糖を分解してくれるので完成したころには、
ただ甘いだけじゃない罪悪感なしにおいしくいただける天然ジュースになります。
ボトル１本お持ち帰り・ボトル、材料費すべて込みです
お一人様 ４，０００円（税込）
（リピートのお客様、ボトルを持ってきていただいたら５００円引きです）
ミネラル醗酵キムチ
発酵調味料を作り、ミネラル醗酵ドリンクも作ったら、
それらを使ってできる自家製ヤンニョムで作るキムチです。
すべて自家製の調味料でできるのでもちろん無添加
簡単シンプルにできるのに病みつきになるおいしいキムチレッスン
※発酵調味料レッスンや醗酵ドリンクレッスンに参加していなくてもOK
※参加された方には、「家にあるものでできる！」が実現します
キムチ約1.2キロお持ち帰り・ランチ付き
お一人様 ６，０００円（税込）
梅干し、自家製みそ他
冬場のみそづくりや梅の季節の梅干しづくりなど・・・
その季節にしかできないレッスンも開催しております。
内容は随時発表します！