私、酒粕って苦手なんです。
酒粕というよりは、日本酒がダメなのですよ。
日本酒がダメだから、そのし搾りかすの酒粕も
残り香が気になるというか、
風味がダメというか、、、
で、酒粕くさい粕汁苦手だったのね。
京都出身なんですが、思いっきり酒粕たっぷりな粕汁が
出てきて、、どうしても苦手に感じてた子どもの頃。
でも、発酵食やるなら、酒粕も仲間に入れたほうが良いよねーとずっと思ってまして。
去年酒粕使ったブラウニーを初めて使ってみたけど、
おー、これなら私でもいけるかも！！
今年は酒粕で濃厚グラタンに挑戦！
ちょっと酒粕気になったから、
お味噌を加えたら
おいしーーー！！となりました♡
そんな酒粕づくしのオンラインレッスン、
2月14日に開催します！
搾りかすやけど、そこにはたっぷり栄養がある酒粕
お酒を作るだけじゃない、搾った後のものも残さず食す和食の素晴らしい文化
それが、実は簡単にバレンタインの洋食になるなんてええ話やんか〜！！
ホワイトソース作りのストレスなし
混ぜるだけ簡単お菓子
とにかくラクに楽しく！がテーマの体験レッスン
ぜひオンラインで受けてみてね♪
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