型なし 道具なし 子育てママのパン教室 ぽこあぽこ
料理嫌いなママが家でも作れるようになる発酵料理レッスン準備中
藤岡由夏です。
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塩こうじ、塩こうじってしつこいわって言われそうですが、、、
これね、本当に便利なんです。
ハマったことをとことん追求したくなる
興味ないことには見向きもしない
オタク気質のある私ですが、、、
発酵調味料である「塩こうじ」はオタクな調味料でも何でもないんですよ♪
本当になんにでも使えます。
和はもちろん、洋も中華も・・・
最近ではエスニック料理（東南アジア）のものまでにも・・・
塩こうじがメインで味つけします。
これ、タイのチキンライス（カオマンガイ）
これも塩こうじ入れてます！！
ミートソースやハンバーグ、餃子・・・
とりあえずなんにでも入れてしまえる万能調味料。
これ、レッスンでも何年もしつこく言ってるんですけど、、、、
何年か言い続けて、レッスンでも使ってみて、やっと・・・
「なんにでも入れたらいいっていうのが、ようやくわかってきました」と言われます。
これはね、実際使ってみないとわからないと思います。
慣れるまでは「うーーん、どうなんだろう？」って感じかもしれない。
でも、わかってくると、
本当に使える調味料、
ないと困る調味料
になってくれますよ！！！
そのためには、まずは作ってみることです！
実際作ってみたら、「え？これでできるの？」って思われると思います。
今回プレゼントしています動画でも・・・・
大したことしてません
でも、こんなくらいでできるんだーっていうのもやってみないとわかんないよね。
今って何か調べようとしたら、検索かけたら何でもYou Tubeが出てくるんよね。
折り紙の折り方
グッピーの飼い方
ミニ四駆の作り方
最近子どもたちと検索したYouTube動画。
子どもらはゲームの攻略方法までもYouTubeで調べてます。
すごい時代になったもんやなぁ。。。と思います。
でも、どれだけ文章だけで・・
塩こうじって簡単にできます！
塩とこうじを混ぜるだけ！！
とか言われても、、、なかなかできないでしょ？
だから、私！
意を決して、動画など撮ってみました。
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