発酵を考え、健康で栄養価の高いパン作りを目指すコース

パンを買わなくても手作り焼きたてパンが楽しめる
型なし！道具なし！子育てママのパン教室　ぽこあぽこ

藤岡由夏です。

今月に入りましてから、新しいコースのモニター様にお越しいただいて

モニターレッスンを始めています。

その新しいコースというのが、、、

吾輩は猫である、名前はまだない。。状態でまだ命名されていないのですが、

より健康を意識して、栄養価の高いパンを作るコースにしようと考えてます。

そこで、初回のレッスンで作っていただくのが、

塩麹

パンちゃうやん！？

お持ち帰りも塩麹なので、子どもたちに「パンは～？」と突っ込まれるママたち。

最初のレッスンでは、

塩麹を作り、持って帰って家で発酵させる。

甘麹の材料を渡しして、お家で作ってもらう。

これがメインとなってます。

試食のパンも塩麹と甘麹入り。（砂糖、塩の代わりに麹を使ってます）

何を話し込んでいる時かわかりませんが、、、食べながらトーク中。

今回は、私、初めてパワーポイントを使って、発酵について、麹について、ミニ講座をしています。

なぜ、発酵がいいのか。

麹の何がいいのか。

麹って結局カビ菌なんだけど、、、どんだけこのカビ菌が好きなんだ、私(笑)

でも、この菌が私たちの健康に大きな力をくれる！

これは絶対言えることですね。

講座はまだまだひよっこで下手くそですが、想いだけは負けません！

次回のモニター様募集は9月の予定！

夏が終わったら、あなたもぜひ私に会いに来てね。

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