【月替わり】2017年5月　ふわふわサクッとライ麦パン

型なし！道具なし！パン作りナビゲーター
藤岡由夏です。

久しぶりに登場～！！！
2017年5月の気まぐれ月替わりレッスンのパンは～～～～

復活！！ライ麦パン

ライ麦とは、ロシア原産の麦で強力粉や薄力粉に使われる小麦とは全く別物です。

そのライ麦をそのまんま挽いたライ麦粉をパン生地に混ぜ込んで焼きます。

これをほんの少しいれることで、ちょっと香ばしい風味がパンについて、

シンプルなパンなんだけど、なぜだかめっちゃおいしい～～！！

そして、全粒粉と同じように栄養価も高くなり、バターや砂糖は控えめ！

見た目ハード系ですが、ふわふわとして食べやすく、サンドイッチなどに最適です

実はこのライ麦パン、2015年のころはレギュラーメニューだったのですが、

型なし！道具なし！パン作りお気軽スタートレッスンが本格スタートして、

メニューを少しダイエットしたため、残念ながらなくなっていました。

レギュラーメニューだった時は、「何？このパン？おいしい～～！！！」と大人気メニューだったパン！

来月気まぐれ月替わりレッスンにて復活です！

18センチくらいのパン2つお持ち帰り

卵、牛乳、スキムミルク不使用